Linssit ovat pakattu täyteeen proteiinia, kuituja, B-vitamiineja ja hivenaineita, eivätkä ole hinnalla pilattu. Linssit ovat varsinaista joka budjetille sopivaa superruokaa ja taipuvat moneksi!
Tämä linssitahna on todella maistuva ja kivaa vaihtelua esimerkiksi ikisuosikin asemaan nousseelle hummukselle. Linssit ovat myös muita palkokasveja, kuten papuja ja kikherneitä, nopeampia valmistaa. Linssejä ei ole pakollista liottaa tunteja, pelkkä huuhtelu riittää. Keittoaika on myös linssityypistä riippumatta murto-osa papujen keittoajasta. Jos keität itse papauja tai miksei linssejäkin, kannattaa valmistaa suurempi satsi kerralla ja pakastaa osa kiireisien tai laiskempien kokkauspäivien varalle.
Tällä reseptillä saa helposti ja nopeasti maukkaan tahnan, joka sopii hyvin leivälle. Laita linssitahnan seuraksi vaikka suolakurkkuja, lehtisalaattia, pikkelöityä punasipulia… Tai dippaa tahnaan vihanneksia ja suolakeksejä.
Reseptissä voi mainiosti käyttää tuoretta tilliä, mutta sitä ei aina löydy kaapista ja hyvä lopputulos saadaan kuivatulla tillillä. Omasta keittiön kaapistani löytyy aina valmiiksi keitettyjä linssejä ja papuja, joista erilaiset tahnat saa surautettua alle 10 minuutissa.
Helppo linssitahna
Raaka-aineet
- 400 g keitettyjä ruskeita linssejä
- 4 rkl oliviiviöljyä
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 tlk tilliä
- 1/2 tlk juustokuminaa
- 1/2 tlk savupaprikaa
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
-
Jos käytät kaupasta kypsinä ostettuja linssejä, huuhtele ne ensin.
-
Sekoita kaikki ainekset tahnaksi monitoimikoneessa, tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa oliiviöljyä saadaksesi sopivan koostumuksen.
-
Pinnan voi koristella esimerkiksi oliiviöljyllä ja tuoreella tai kuivatulla tillillä.
-
Nauti! Linssitahna säilyy jääkaapissa maksimissaan kolme päivää.