Voikukka, tuo joka paikassa kiusana kasvava rikkaru.. – eikun superruoka! Voikukasta voi hyödyntää lähes kaikki kasvin osat – nuoret lehdet sopivat salaattiin sellasenaan, kukista voi keittää vegaanista hurmaavan kukkaista hunajan korviketta ja nupuista voi tehdä nuppukapriksia tai paistaa syötäväksi sellaisenaan tämän ohjeen mukaan.
Tiesitkö, että pula-aikana voikukan juurista valmistettiin kahvin korviketta? Opi katsomaan voikukkaa uusin silmin ja opi pitämään tästä ilmaisesta ravintorikkaasta herkusta.
Paistetut voikukan nuput
Raaka-aineet
- Voikukan nuppuja
- Öljyä paistamiseen
- Valkosipulia
- Suolaa maun mukaan
- Sitruunamehua
Ohjeet
-
Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon vakosipuli (varo polttamasta!) sekä voikukan nuput. Paista nuppuja noin 4-5 minuttia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan sekä halutessasi sitruunan mehua.